BRIGADEIRO DE CENOURA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher sopa manteiga
2 cenouras raladas
Açúcar refinado, coco ralado ou chocolate granulado


No liquidificador, bata o leite condensado junto com a cenoura ralada.
Após bater bem, junte a manteiga e leve ao lume em fogo médio mexendo sempre sem parar até desprender do fundo da panela.
Deixe arrefecer por completo.
Depois é só enrolar com cuidado e passar as bolinhas no que for de sua preferência, açúcar refinado, coco ralado ou chocolate granulado.
Coloque nas forminhas.

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